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コーヒー焙煎日記＆一口メモ
- 2006 -

4/ 5(Wed)	: アビシニア（エチオピア）
	独特なフルーティーな香り。後味も良。（２ハゼから１５秒）
2/ 5(Sun)	: モカイルガチェフ（エチオピアシダモ地方イルガチェフ村産）
	香り良し。おいしく炒れた。（２ハゼから１４秒）
1/ 8(Sun)	: ブラジルカルモ
	後味がとてもよくておいしい。（２ハゼから１４秒）

- 2005 -

12/20(Tue)	: モカイルガチェフ（エチオピアシダモ地方イルガチェフ村産）
	コクあり香り良。（２ハゼから１４秒）
12/ 4(Sun)	: マンデリントバブルー（インドネシアスマトラ島産）
	コク、甘味ありの濃厚な味。（２ハゼから１５秒）
11/ 27(Sun)	: ブラジルカルモ
	やや浅煎り、香りよい、さっぱり味。（２ハゼから１３秒）
11/ 23(Wed)	: モカイルガチェフ（エチオピアシダモ地方イルガチェフ村産）
	豆の選別にやや失敗、にがみが少し残る。（２ハゼから１４秒）
11/ 20(Sun)	: （パプアニューギニア）
	ほんの少し酸味有、バランスよい。（２ハゼから１５秒）
11/ 9(Wed)	: モンテアレグロ（ブラジル）
	コクありでおいしい。（２ハゼから１４秒）
10/ 30(Sun)	: マンデリントバブルーアチェ（インドネシアスマトラ島タケンゴン地域）
	コクあり。甘みあり。（２ハゼから１４秒）
10/ 20(Thu)	: マンデリントバコ（インドネシアスマトラ島 TOBA 高原）
	もう少し炒ったほうがおいしそう。（２ハゼから１３秒）
9/ 11(Sun)	: モンテアレグロ（ブラジル）
	適度にコクあり。（２ハゼから１５秒）
8/ 13(Sat)	: マンデリントバコ（インドネシアスマトラ島 TOBA 高原）
	コクあり、少々浅炒り。久々に炒った。（２ハゼから１４秒）
5/ 26(Thu)	: エルサルバドル（エルサルバドル共和国 [中米]）
	さっぱりした酸味がおいしい。（２ハゼから１５秒）
5/ 15(Sun)	: タンザニア（タンザニア）
	失敗。。。（２ハゼから？秒）
4/ 22(Fri)	: マンデリントバコ（インドネシアスマトラ島 TOBA 高原）
	コク、甘味があっておいしい。（２ハゼから１５秒）
4/ 1(Fri)	: エルサルバドル（エルサルバドル共和国 [中米]）
	前回と同じものを炒ってしまった。おいしいから、まあいっか。（２ハゼから１４秒）
3/ 7(Mon)	: エルサルバドル（エルサルバドル共和国 [中米]）
	コク、酸味がおいしい。食後に飲みたい（２ハゼから１４秒）
2/ 11(Fri)	: イブラヒムモカマタリ（イエメン共和国 [中東]）
	すごく小さい豆。（２ハゼから１５秒）
1/ 31(Mon)	: ブルボン下坂（ブラジル、下坂農場産）
	甘さと渋さが丁度良く、おいしい。（２ハゼから１５秒）
1/ 17(Mon)	: ケニアンディミ（ケニア産）
	少々浅炒りだった。（２ハゼから１３秒）
1/ 4(Tue)	: モカイルガチェフ（エチオピアシダモ地方イルガチェフ村産）
	炒る時間は丁度よいくらい。おいしい。（２ハゼから１４秒）

- 2004 -

12/ 9(Thu)	: カルモ下坂（ブラジル下坂農場産）
	甘味と酸味がほどよいすっきりコーヒー。（２ハゼから１５秒）
12/ 2(Thu)	: ケニアンディミ（ケニア産）
	コク有りで酸味がおいしいコーヒー。（２ハゼから１５秒）
11/23(Tue)	: イブラヒムモカマタリ（イエメン共和国 [中東]）
	香り高いコーヒー。（２ハゼから１４秒）
11/16(Tue)	: シグリ（パプアニューギニアウエストハイランド州ワギバレーシグリ農園産）
	さわやかで軽い味。飲みやすい。（２ハゼから１５秒）
11/11(Thu)	: ０３マサイ（ケニア産）
	コク、酸味、甘みが程良く有り。おいしい。（２ハゼから１５秒）
11/ 2(Tue)	: ムンドノーボ（ブラジル産）
	さっぱり味、もう少し炒って香りを出してもよさそう。（２ハゼから１４秒、次は１６秒）
10/27(Wed)	: マンデリントバブルー（インドネシアスマトラ島産）
	早炒りのため、青臭い香りになってしまった。失敗。（２ハゼから１３秒、次は１５秒で）一日たったら少しまろやかになった。しっかりした味、甘み。
10/23(Sat)	: モカイルガチェフ（エチオピアシダモ地方イルガチェフ村産）
	香り高く、独特の風味、甘さ有。（２ハゼから１３秒）
10/18(Mon)	: 完熟下坂（ブラジル、下坂農場産）
	甘みあり、クセなし。（今回は２ハゼから１５秒程度、次回はもう数秒早めに）
10/13(Wed)	: ニカラグア（ニカラグア共和国産 [中南米]）
	まろやかな味、飲んですっきり。
10/ 3(Sun)	: キリマンモンジュール（タンザニア産 [東アフリカ]）
	適度な酸味としっかりとしたコク、甘い香り。おいしく炒れてうれしい。